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雙味糯米糍做法步驟

美食更新时间:2024-10-18 08:39:00

　　1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黃油乘熱，搗爛攪拌成泥，為紫薯餡。

　　2、速溶黑芝麻粉一點一點加入适量開水、糖、黃油攪拌成泥，為黑芝麻餡。

　　3、南瓜蒸熟，乘熱加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例為5:1:1）攪拌。

　　4、和成軟硬适中的南瓜面團。

　　5、紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜團各分成相同數量的等份。

　　6、取一個南瓜團稍稍按壓成片狀，放入一個餡料。

　　7、下墊烘焙紙，水開後大火蒸10-15分鐘。

　　8、小心取出，每一個都均勻的滾上細椰絲即可。

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