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椒鹽肉的腌制方法

美食更新时间:2024-05-14 07:25:10

　　1、豬肉片薄片備用。

　　2、加入鹽。

　　3、加入黑胡椒粉、五香粉。

　　4、加入料酒。

　　5、加入澱粉和蛋清。

　　6、用手抓勻，腌制30分鐘以上入味。

　　7、面粉中加入蛋黃。

　　8、加入适量水調成面糊。

　　9、加入肉片裹勻。

　　10、油鍋6成熱加入肉片，一片片加入。

　　11、撈出控油。

　　12、二次炸制。

　　13、裝入盤中，再加入适量椒鹽即可。

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