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豬腳的營養價值及禁忌

健康 更新时间:2024-09-04 03:11:20

  1、豬腳的營養價值:

  (1)豬蹄中含有非常豐富的脂肪、蛋白質以及碳水化合物,而且還含有維生素A,維生素B,維生素C等身體生長發育所必須的維生素和鈣磷鐵,以及身體所必須的礦物質元素。

  (2)另外,豬蹄在被水解之後,其中的蛋白質會被分解成包括精氨酸和胱氨酸在内的十一種氨基酸,可以說,豬蹄中氨基酸的含量和熊掌的營養價值相比不相上下。

  2、豬腳的禁忌:

  (1)對于患有膽囊炎、肝炎和膽結石的病人來說,最好少吃豬蹄,因為豬蹄中脂肪的含量很高。

  (2)另外,患有高血壓等心腦血管疾病的人來說,也不應該吃太多的豬蹄,另外,由于豬蹄不太好消化,所以那些胃腸消化功能不太好的人,比如所老年人和兒童等,最好不要吃太多的豬蹄。

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