吉水縣美食有吉水冬酒、白水蜜柚、炒雙冬、解缙豆花、尚賢高粱酒等。
1、吉水冬酒:以“開壇千家香,舉杯萬人醉”而久享美譽,是國内同類黃酒中的上品。吉水冬酒,色澤金黃、氣味清香,口感甘醇綿厚、爽心活舌。冷飲,清涼爽口,沁人肺腑。熱喝,溫心暖肚,禦寒防風。
2、白水蜜柚:白水蜜柚是江西省吉安市吉水縣白水鎮的特産。白水鎮蜜柚果形美觀漂亮、成熟時鮮黃晶亮,果實幽香肉脆、酸甜适口、風味獨特、營養豐富。白水蜜柚始産于白水鎮白水墾殖場基地,以“樹美、花香、果亮”而著稱,從金沙柚中優選而來。
3、炒雙冬:這是用井岡山的冬筍和冬菇為原料的1道地方菜,因冬筍和冬菇鮮醇味香,又有降膽固醇作用,這道菜備受老人和身體不适的遊客的歡迎。
4、解缙豆花:解缙豆花以鮮、柔、白、細而著稱,因解缙而得名。有一次解缙吩咐禦廚,以磨完豆腐剩下的豆渣為原料,按照吉水地道的做法,做了一道豆花請永樂皇帝品嘗,永樂皇帝嘗後感歎道:白如雪、細如紗、柔如棉、鮮甜可口,此乃人間極品。
5、尚賢高粱酒:尚賢高粱酒采用高粱,經純手工制作,健康、安全、口感純正、細膩及易入口。 尚賢自古盛産高粱酒。此酒酒味清香純正,綿軟甘冽,既甜且醇,入口味佳,其色豔紅,給人以洋洋喜氣。
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