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剝皮魚粥怎麼做

美食 更新时间:2024-08-31 23:14:27

  1、首先買約250克的魚,把魚皮剝掉、剪去魚刺和内髒。

  2、帶回家後要清水沖洗,處理掉殘留的内髒後用少量的粗鹽略略塗抹魚的全身,這樣熬煮的時候魚肉不會輕易散掉。瀝水待用。

  3、用砂鍋熬煮清粥。

  4、大火把粥煮開,再小火慢慢熬煮。

  5、準備50克豬肉,剁碎。

  6、等米粒熟後,加入剁碎的豬肉,等粥再次煮開後再加入剝皮魚、加适量食用油,中火熬煮。

  7、最後加入适量的魚露、蔥花即可。

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