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剝皮魚粥怎麼做

美食更新时间:2025-01-18 03:50:11

　　1、首先買約250克的魚，把魚皮剝掉、剪去魚刺和内髒。

　　2、帶回家後要清水沖洗，處理掉殘留的内髒後用少量的粗鹽略略塗抹魚的全身，這樣熬煮的時候魚肉不會輕易散掉。瀝水待用。

　　3、用砂鍋熬煮清粥。

　　4、大火把粥煮開，再小火慢慢熬煮。

　　5、準備50克豬肉，剁碎。

　　6、等米粒熟後，加入剁碎的豬肉，等粥再次煮開後再加入剝皮魚、加适量食用油，中火熬煮。

　　7、最後加入适量的魚露、蔥花即可。

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