1、材料:雞鎖骨約2斤、香酥炸粉1袋、糖1匙、澱粉2湯匙、面粉2湯匙、鹽少許、花椒粉少許。
2、雞鎖骨洗淨以後放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,澱粉,糖,鹽,花椒粉,然後在放入2大匙的清水。拌勻,腌制15-20分鐘。
3、腌制完以後,起鍋,放入多一點的油燒熱。
4、開始下入雞鎖骨,開始炸,炸到8分熟左右撈出備用。
5、等把雞鎖骨都炸完以後,還是用原來的油,把油稍微的燒一會以後開始炸第二遍即可。
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