1、冰糖炖木瓜:材料:木瓜1個,銀耳20克。輔料:冰糖适量,清水3杯,南、北杏各少許。做法:木瓜去皮去核,切成小塊;銀耳浸軟去蒂、洗淨、氽水;南北杏洗淨。将木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進炖盅内,加蓋,原盅隔沸水炖一小時即成。
2、蜜汁木瓜。材料:木瓜1個,蜂蜜300毫升,生姜2克。做法:将本瓜去皮瓤切片,加水适量,放入蜂蜜、生姜煮沸,微火煮10分鐘即可。
3、木瓜粥。材料:粳米100克,木瓜200克,白砂糖50克。做法:木瓜沖洗幹淨,用冷水浸泡後,上籠蒸熟,趁熱切成小塊。粳米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,撈起,瀝幹水分。鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸後,再改用小火煮半小時,下入木瓜塊,用白糖調好味,續煮至粳米軟爛,即可盛起食用。
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