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小蒜怎麼吃

美食 更新时间:2024-09-30 01:31:13

  1、小蒜的吃法有很多種,小蒜可以做作料,可以用來泡,也可以用來爆炒。用小蒜做腌蒜時方法很簡單,隻需要準備新鮮的小蒜三千克,白糖和香醋各準備一千五百克,大料和花椒适量,最後再準備少量的生抽。

  2、又稱小根蒜、野蒜。百合科,蔥屬。多年生草本。生于山坡、路旁、田野和荒地。廣布中國、日本、朝鮮半島。鱗莖近球形。葉基生,數枚,半圓柱狀線形,中空。花葶單一,頂生傘形花序,内雜有肉質珠芽,花小,粉紅色,花被片脊部呈紫紅色。花期5~6月。全株含有蔥蒜味,可作調料或食用;鱗莖含大蒜氨酸、大蒜糖等,入藥,性溫、味苦辛,功能通陽散結,有理氣、祛痰作用。是常見旱田雜草。

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