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驢肉面片怎麼做

美食 更新时间:2024-12-19 18:54:42

  1、主料:

  驢肉150g、即食面片1包。

  2、輔料:

  黃瓜适量、西紅柿适量、蒜仔3g、剁椒5g、米酒10g、芝麻油3g、花生油适量。

  3、步驟:

  将黃瓜、西紅柿洗淨後切絲。

  蒜仔切碎末,準備好剁椒備用。

  驢肉處理幹淨,切成絲。

  取出面片,将料包、驢肉絲、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌勻。

  燒開水将面片煮熟撈出瀝幹水,攤在碟子裡晾涼,淋芝麻油,用筷子挑拌均勻。

  把黃瓜絲和西紅柿絲均勻鋪在面條上。

  炒鍋熱油,将腌制過的驢肉大火爆炒至斷生,加少量清水(或骨湯)略煮。

  把炒好的驢肉盛在裝面片上,食用時用筷子拌勻就可以享受美味了。

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