1、臘肉一小塊、土豆一個、生抽适量
2、做法:臘肉用溫水洗淨,土豆去皮備用。臘肉放水裡煮至6、7成熟或者蒸熟,撈出放涼。土豆切片泡水裡,臘肉切片,肥瘦分開。
3、鍋燒熱,先将肥肉部分下鍋炒至透明出油。下瘦肉翻炒。下瀝幹水的土豆片炒至透明。放少量的鹽和生抽調味,炒勻即可出鍋。
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