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做發面魚怎麼做

美食 更新时间:2025-02-03 16:10:39

  1、食材:面粉500克、發酵粉1袋、黑豆若幹顆。

  2、取500克面粉倒入大的容器中,加入适量發酵粉,加入水,揉成面團,等待發酵,30分鐘後,面團出現氣泡即可。

  3、把發面揉成,大小均勻的橢圓狀。

  4、右邊取三分之一指長處,向裡捏圓。

  5、用剪刀在右邊減一刀,當作魚的尾巴。

  6、用叉子把尾巴按平,用手分别在兩尾尖扭一下。

  7、用兩指沿着尾巴向頭捏S型,并捏出花紋。用剪刀在頭的左右兩邊處剪下魚觸角,并用手捏出花紋。

  8、把兩顆黑豆,放到魚頭部左右兩邊處,對稱當作魚的眼睛,并用勺子的尾部,在魚眼睛的下方中間處按一下,在痕迹處捏出魚嘴巴的形狀。

  9、最後在用勺子的大頭,在眼睛上方分别按一下當作魚鰓,在用小頭在魚身上按出大小均勻的痕線出來,當作魚鱗,這樣一條可愛的發面魚就做好了,上鍋蒸30分鐘就可以食用啦。

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