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清水丸子做法和配方

美食 更新时间:2025-02-26 13:11:46

  1、食材:肉餡500克、香菜若幹、食用油若幹、鹽、雞精、香油、蒜末若幹、姜末若幹。

  2、制作肉餡,在剁肉餡是加入适量水,可使肉餡鮮嫩可口。

  3、加入各種輔料,其中蒜末很重要。

  4、攪拌均勻,要朝一個方向(如順時針方向)。

  5、加熱至水底有小氣泡時,就可用小勺(小勺用鍋中水燙一下,确保肉餡不沾勺)舀肉餡(要圓),放入水中,火一定要小。(把所有的丸子放入水中後,水快要沸騰為宜)

  6、把丸子煮熟後(多嘗嘗)加入香菜,香噴噴的清水丸子就做好了。

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