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紅煨斑鸠怎麼做

美食 更新时间:2025-01-11 04:14:45

  1、紅煨斑鸠怎麼做:

  将斑鸠宰殺,去毛和内髒,斬去頭腳後洗淨,每隻切成4塊,用面粉、精鹽拌勻。胡蘿蔔、大蔥切成小塊。炒鍋放素油燒至七成熱時,下斑鸠炸5分鐘,放人大蔥塊略炸,倒入漏勺。鍋内留油,下青豆,胡蘿蔔塊略煸炒,推入斑鸠塊、大蔥塊、黃酒、醬油、白糖和适量水,蓋上鍋蓋,改用小火煨熟後加入味精,淋上麻油即成。

  2、斑鸠營養價值:

  斑鸠有益氣補虛,明目,強筋骨的功效,斑鸠用于久病虛損,少氣乏力;眼目昏花,視力減退;肝腎不足,筋骨不健等。

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