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雞蛋餅怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-06-24 19:30:58

　　1、用料：紅綠椒若幹、面粉一大勺、雞蛋一枚、水若幹、鹽、五香粉少許、油少許、培根3片、蒜片适量、料酒、醬油、糖、青蒜。

　　2、面粉、雞蛋、水，鹽、五香粉，用攪拌器攪打一下。

　　3、鍋裡放少許油，倒入面糊菜糊，旋轉鍋，讓面糊在鍋底均勻地鋪平，1分鐘後，輕晃鍋，如果面餅很輕松的可以晃動了，那起鏟子從餅下穿過，撈起全部餅，一擡手一翻，面餅就老實的翻個身，也可以舉着鍋，一擡手，餅落下來就已經翻身了。

　　4、兩面金黃了便出鍋，切菱形片待用。

　　5、鍋裡放少許油，放入培根煎焦黃。

　　6、放入蒜片，加入青紅椒，翻炒一下。

　　7、倒入雞蛋餅，加醬油、料酒、糖，翻炒，加入青蒜碎，出鍋。

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