阿膠糕怎麼吃共有4步。需要準備食材:阿膠、黃酒、核桃仁、黑芝麻、紅棗、桂圓、冰糖。以下是制作阿膠糕的詳細步驟:
第一步:敲碎阿膠
阿膠取出來,用幹淨的紗布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。
第二步:阿膠浸泡一天
将敲碎的阿膠塊放入破壁機中,磨成粉,阿膠粉中倒入黃酒,蓋上保鮮膜,浸泡一天。
第三步:攪拌阿膠
将黃酒和阿膠倒入鍋中,小火加熱,放入冰糖,攪拌至冰糖融化,繼續小火慢慢熬煮,中間不停攪拌一下。
第四步:撒上輔料即可
核桃仁炒香或者放入烤箱150度,烤10-15分鐘即可食用。
總結:以上就是關于阿膠糕怎麼吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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