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炒辣面疙瘩的做法

美食 更新时间:2024-08-01 12:13:36

  1、原料:青辣椒、面粉、鹽、蔥花。

  2、将青辣椒洗淨,切成小丁。

  3、将面粉倒入辣椒中,然後加入少許清水,用筷子攪拌均勻,成辣椒面糊狀。

  4、油熱蔥花炝鍋,盡量多放些油,然後放入辣椒面糊。

  5、一開始要開稍小一點的火,防止面糊粘鍋,用鏟子将面糊壓平,就像煎面餅一樣的。

  6、等面稍熟了再翻炒鏟開,全部炒散成辣椒疙瘩狀加鹽調味即可。面疙瘩一定要炒熟透,不然面香味發揮不出來。

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