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香蕉這樣才好吃

美食 更新时间:2025-01-25 09:54:20

  1、香蕉3個,雞蛋1個,面粉14克,澱粉6克,色拉油适量,白糖适量。

  2、切滾刀塊。

  3、拍生粉、調糊,面粉和生粉的比例的7-3,白色的是生粉,黃色的是面粉,加一個雞蛋。

  4、用手抓勻的原因是把面粉的顆粒抓勻,抓到成一根線直直的落下沒有停頓就好了

  5、家裡用效果裝油,挂糊下去炸第一遍。

  6、炸一遍取出。

  7、開始熬糖。

  8、開始糖的狀态,先把水分慢慢熬幹。

  9、慢慢的聞的到糖的香味道,泡泡在發生變化,會慢慢粘稠。

  10、同時另外開火把炸了第一遍的香蕉繼續大火炸一次定性。

  11、泡泡變小,粘稠感慢慢變色之後,倒入炸第二遍的香蕉即可。

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