1、食材:菠菜1把,面粉适量,溫水适量,玉米面粉适量,食鹽少許。
2、菠菜清洗幹淨,切碎。
3、入料理機中,加少許水,打成細膩的菜糊。
4、然後過濾,倒入碗中,加少量食鹽和适量溫水攪拌均勻。
5、一邊慢慢地把菠菜水倒入面粉中,一邊快速攪拌,直至把面粉全部攪拌成比較幹的面絮就停止加水。
6、用手把面絮揉搓到一起,和成硬面團。
7、給面上均勻地灑少許玉米面粉,用擀面杖先轉着圈把面團稍稍擀開。
8、然後擀長,再擀薄些。
9、再次給整張面片上均勻地灑上玉米面粉防沾。
10、切割成自己喜歡的寬度。
11、放入開水裡煮熟即可。
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