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紅燒八爪魚

美食 更新时间:2024-07-23 23:22:12

  1、食材:八爪魚2條,蔥段适量,八角适量。

  2、把買來的八爪魚清理幹淨。

  3、鍋裡放水,水開後放入八爪魚下鍋焯水。撈出後清洗幹淨,瀝出水分。

  4、鍋裡放油,加入兩勺白冰糖。等糖色變成棗紅色時,放入八爪魚。

  5、向鍋裡倒入蔥段、姜片、八角。

  6、向鍋裡加入适量啤酒。

  7、向鍋裡加入鹽、雞精,倒入紅燒醬油、生抽、蚝油。然後攪拌均勻。

  8、蓋上鍋蓋,轉為大火收汁。

  9、出鍋裝盤,即可食用。非常夠味。辣椒可根據個人口味适量添加。

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