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蓮藕糖片的做法

美食 更新时间:2025-02-13 14:22:14

  1、食材:蓮藕1條、蒜少許、蔥少許、生姜片3片、食用白砂糖2勺、澱粉适量、醬油1勺、醋适量、白醋适量、番茄醬适量。

  2、把蓮藕用清水洗幹淨,削去皮。切成薄片。和清水一起下鍋過水1到2分鐘左右。起鍋,加涼白開。再加點白醋泡一下。

  3、拿出兩塊碗,其中一塊碗裡倒入醬油,食用白砂糖(白糖粉也可以)番茄醬,醋,清水。不斷攪拌均勻。另外一塊倒入清水澱粉調勻。然後把蔥,生姜片,大蒜切成絲狀。

  4、倒油熱鍋,加入切成絲的蔥,生姜,大蒜,大火翻炒出香。再加入藕片繼續翻炒。然後把調好的調料汁和清水澱粉加入,讓蓮藕均勻變色。最後出鍋涼幾分鐘。開始大飽口福了。

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