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如何做雪媚娘

美食 更新时间:2024-11-18 02:19:28

  1、糯米粉,糖粉,玉米澱粉混合。

  2、加入水和淡奶油攪拌均勻。

  3、将面糊過篩一次。

  4、放入鍋中大火蒸十五分鐘。盤子上要蓋個碟子防止水氣流入面團中。

  5、在蒸面團時可以把粉炒熟,糯米粉放入熱鍋小火炒熟。(炒到粉沒有生粉的味道或稍稍有點黃)。

  6、在蒸好的面團上加入黃油。

  7、先用勺子攪拌面團與黃河,待溫度降到不燙手就揉成團。

  8、将揉好的面團放入保鮮袋放冰箱冷藏半小時。

  9、淡奶油加入細砂糖打發到裱花奶油狀态。

  10、按闆上鋪一層保鮮膜灑上适量熟粉,将冷藏好的面團揉成長圓筒型。

  11、分成30克一個的劑子并撠成圓型。

  12、将面皮放入一蛋撻模中,中間擠入奶油,放入奧利奧碎再擠上一層奶油,封好口,倒轉過來即可。

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