1、材料:鮮鱿兩隻、茭白兩根、花椰菜、胡蘿蔔,洋蔥少許、鹽,糖,酒,胡椒粉适量。
2、先将鱿魚頭内墨點處理掉,去除脊梁中那種白色物質,并切片。
3、茭白、胡蘿蔔切絲,洋蔥,花椰菜切成朵。
4、鍋入油爆香洋蔥,再依次入胡蘿蔔、茭白,花椰菜。
5、煸炒2分鐘後入鱿魚,滴少許老酒,再放入少許鹽、糖、胡椒粉。
6、期間加入少許的水炝鍋,生粉對水勾芡即可出鍋。
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