1、準備好的鴨胸肉洗淨擦幹水分放入大碗備用,大碗倒入生抽,放入花椒浸泡30分鐘,再放入鴨胸肉腌制6個小時即可。
2、營養價值:
鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體内兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。
3、食療功效
(1)鴨肉性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;
(2)可大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺蛳積、清熱健脾、虛弱浮腫;
(3)治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
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