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香芋蜜豆卷怎麼做

美食 更新时间:2024-11-20 19:47:59

  1、食材:雞蛋2個、牛奶80g、白糖60g、紫薯粉10g、低筋面粉100g、黃油35g、淡奶油100g、香芋150g、紫薯50g、蜜豆80g;

  2、香芋和紫薯清洗幹淨,去皮,切塊,放入蒸鍋中,蒸熟。

  3、雞蛋和35g白糖混合,攪拌均勻。

  4、加入低筋面粉,攪拌均勻。

  5、加入牛奶、紫薯粉和黃油,攪拌均勻。

  6、過篩,靜置30分鐘。

  7、舀一勺倒入鍋内,煎熟,取出,放涼。

  8、香芋、紫薯、淡奶油和25g白糖放入料理機中,打成泥。

  9、餅皮首尾疊加,抹上芋泥餡。

  10、左右向中間折起,卷起,放入冰箱中,冷藏30分鐘。

  11、擠上香芋泥,撒上蜜豆。

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