蜜汁玫瑰丸子-tft每日頭條

蜜汁玫瑰丸子

美食更新时间:2024-11-16 04:19:58

　　1、原料

　　豬肥瘦肉200克，核桃仁、糖玫瑰、青紅絲、蒸熟面粉、幹澱粉各适量，雞蛋2隻，蜂蜜100克，白糖150克，菜籽油750克（約耗50克）。

　　2、做法

　　（1）将核桃仁剁碎，與白糖100克，青紅絲、糖玫瑰、熟面粉同放入碗中，加入清水，拌勻搓成團，做成15個直徑2厘米的球，成為餡心。

　　（2）将豬肉洗淨，剁成細泥，放在碗中，加入雞蛋、幹澱粉攪勻，分成15個同樣大的小塊，用手逐個拍成圓餅，包入餡心，将口捏嚴，做成丸子，放在用油塗抹過的盤子裡。

　　（3）炒鍋内放入菜籽油，用旺火燒至六成熟，投入丸子，炸至外皮呈金紅色，發酥熟透時，倒入漏勺瀝油。原炒鍋内放入蜂蜜，用小火化開，下入丸子，連續颠翻，使丸子裹勻蜜汁，裝盤，撒上白糖即成。

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