帶魚能帶魚湯、幹煸帶魚、紅燒帶魚等。其中幹煸帶魚需要準備材料:帶魚、蔥、姜、蒜、鹽、油、辣椒油、料酒、白糖、老抽、雞精。共分為4個步驟。以下是幹煸帶魚做法詳細操作:
第一步:腌制帶魚
帶魚切段、蔥姜蒜切粒,撒鹽腌制帶魚。
第二步:煎帶魚
平底鍋倒适量油,姜粒下入鍋中,放入帶魚煎制兩面金黃。
第三步:炒香
鍋留底油,下蒜炒香。加入辣椒油、帶魚。
第四步:帶魚上色
倒入料酒、白糖、雞精、老抽,均勻上色即可。
總結:以上就是關于怎麼吃帶魚的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
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