1、材料。魚松150克、香信(水發後)50克、荞菜250克、椒件15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
2、魚松切片,以平底鍋煎香備用。
3、香信切條備用,荞菜洗淨切段備用。
4、開鍋下油,爆香拍蒜和椒件,下荞菜翻炒片刻,然後加入魚松和香信繼續翻炒,加入少許的米酒和生抽,調味後炒勻即成。
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