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番薯面包做法和配方

美食更新时间:2025-02-03 07:09:36

　　1、食材：高筋面粉200克、紅薯3個、牛奶适量、砂糖适量、油适量、雞蛋1個、酵母5g。

　　2、紅薯洗幹淨入鍋蒸熟，大概需要30分鐘。

　　3、高筋面粉和酵母拌勻，用溫熱的牛奶和面。

　　4、揉面到不會黏手，成一個較光滑的面團，蓋上保鮮膜在溫熱的地方發面。

　　5、面團發緻2-3倍大。

　　6、紅薯去皮壓碎成泥。

　　7、取一部分紅薯泥混入面團中揉勻，加少許油，再繼續發酵，發酵時間差不多在40-60min。

　　8、面團揉成條切成8小塊兒，壓薄把紅薯泥包進去做面包餡兒，放入烤箱，表面刷上蛋液。

　　9、放入烤箱後，再把烤箱調到160度，25min。時間到了就可以出鍋了，香甜可口的紅薯面包就做好了。

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