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鐵皮楓鬥的營養價值

健康 更新时间:2024-08-02 01:31:23

  1、楓鬥是石斛中的極品,是一種養生的滋補品,而楓鬥就是由石斛制作而成的一種藥材,在價值上,楓鬥的營養價值和藥用、食療價值也是高于石斛的。鐵皮石斛的三個多糖主要以甘露葡萄吡喃聚糖結構為主鍊,單糖以甘露糖和葡萄糖為主,三者的分子量差别很大。

  2、鐵皮楓鬥富含各類氨基酸。尤以鐵皮楓鬥為最,其中谷氨酸,天冬氨酸,甘氨酸占總氨基酸含量的35%,同時鐵皮楓鬥含一種兒童必需的氨基酸:組氨酸。鐵皮楓鬥含有的生物堿在不同的品種中,也是不同的。主要有倍半萜類石斛堿,苯酞吡咯烷類石斛堿,吲哚裡西啶類生物堿等。

  3、鐵皮楓鬥中含有多種礦物質:鉀,鈣,鎂,鐵,錳,锶,钛,銅等。楓鬥中還含有聯苄,菲類,酮,酯類等化合物。這些物質有不同程度的抗突變,抗腫瘤活性,如毛蘭素。還有活血化瘀,抗血栓等作用,如濱蒿内酯。

  4、鐵皮楓鬥具有滋陰養血的功能,清代《藥性論》說楓鬥能補腎積精、養胃陰、益氣力。楓鬥内含有豐富的多糖類物質,實驗證明楓鬥多糖具有增強免疫功能的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

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