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蛋包飯的制作方法

美食 更新时间:2024-08-19 15:13:37

  1、食材:胡蘿蔔,火腿,玉米粒,豌豆,米飯,雞蛋,鹽,胡椒粉,澱粉。

  2、去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。

  3、玉米粒,青豌豆分别焯水備用。

  4、兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液。

  5、準備一碗米飯。

  6、鍋中放少許底油,下入胡蘿蔔丁炒至斷生後加入火腿丁。

  7、加玉米粒和豌豆粒翻炒,倒入米飯。

  8、待米飯徹底炒散,顆粒分明時加入鹽,胡椒粉調味,再調入一大勺番茄醬炒勻。

  9、取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中,拌勻。

  10、另取幹淨平底鍋,加一小勺油,倒入蛋液攤成蛋皮。

  11、待蛋液即将凝固時,在蛋皮一側放入炒好的米飯。

  12、将蛋皮對折,整好形,将邊緣壓緊,略煎定型出鍋即可,然後淋上番茄醬。

  13、好看又好吃的蛋包飯就完成了。

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