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蛋包飯的制作方法

美食更新时间:2025-02-12 21:18:06

　　1、食材：胡蘿蔔，火腿，玉米粒，豌豆，米飯，雞蛋，鹽，胡椒粉，澱粉。

　　2、去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。

　　3、玉米粒，青豌豆分别焯水備用。

　　4、兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液。

　　5、準備一碗米飯。

　　6、鍋中放少許底油，下入胡蘿蔔丁炒至斷生後加入火腿丁。

　　7、加玉米粒和豌豆粒翻炒，倒入米飯。

　　8、待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。

　　9、取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻。

　　10、另取幹淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。

　　11、待蛋液即将凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。

　　12、将蛋皮對折，整好形，将邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可，然後淋上番茄醬。

　　13、好看又好吃的蛋包飯就完成了。

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