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桂花杏仁豆腐怎麼做

美食 更新时间:2025-02-21 04:29:07

  1、一定要選擇國産的甜杏仁,千萬不要用美國的扁桃仁,味道完全是兩回事。

  2、杏仁加入清水放入破壁機打成漿之後過篩,然後再加入适量水放入破壁機打成漿,再次過篩,這樣就得到了非常細膩的杏仁汁。

  3、杏仁汁放入砂糖小火加熱煮開。

  4、煮開的杏仁裡面放入泡好的魚膠片,攪拌均勻。

  5、倒入牛奶,繼續攪拌均勻。

  6、制作好的杏仁豆腐原漿倒入模具中,撇去上面的浮沫,放入冰箱冷藏4小時以上。

  7、吃的時候搭配調好的糖水,撒上桂花,是夏季最美味解暑的甜品。

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