1、蒜瓣洗淨切小丁,生姜去皮洗淨,切末。将香米飯倒入一個大點的容器内。切好的姜末和蒜末丁倒入米飯内。
2、放一勺鹽進行調味,依據自己的口味酌情添加。用筷子把米飯與配料攪拌均勻。取一塊保鮮膜鋪在菜闆上,米飯倒在上面。
3、米飯上再蓋一層保鮮膜。用擀面杖将米飯壓實﹑擀平,不要擀的太薄,厚點容易塑形。取一個圓口的小杯子,在水中把杯子口蘸濕,方便米飯脫模。
4、鍋燒熱,放入黃油,使其熔化。黃油化完後,把米餅下鍋。小火慢煎,煎至兩面金黃色即可享用奶香味的香米餅了。
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