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花蛤肉怎麼吃正确

美食 更新时间:2025-02-24 13:17:54

  1、木耳提前泡發、絲瓜去皮切滾刀塊。

  2、花蛤吐淨泥沙後清洗幹淨。

  3、蔥姜蒜切碎、郫縣豆瓣醬剁碎、準備幹紅辣椒及花椒。

  4、炒鍋燒熱加入植物油,爆香蔥姜蒜。

  5、轉小火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

  6、加入花椒及幹紅辣椒炒出香味。

  7、加入适量水,加入生抽、老抽、料酒、白糖、少許鹽。

  8、加入木耳和魔芋絲,大火開鍋後煮2分鐘。

  9、加入絲瓜煮至絲瓜變軟。

  10、加入花蛤。

  11、待煮至花蛤開口馬上關火。

  12、出鍋之前撒香菜。

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