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嘎魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-19 22:42:08

　　1、食材配料：嘎魚、蔥、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。

　　2、先将嘎魚宰殺幹淨，去除掉内髒，尤其要将魚肚中的黑膜拔除徹底，不用斬斷，待會兒将它直接倒入鍋中炖煮。

　　3、鍋中倒入适量的植物油，油燒熱後，将蔥段、姜片、蒜片爆出香味，這三種辛辣的食材，去除魚腥味的效果特别棒。

　　4、先加入一碗清水，再将嘎魚倒入鍋中燒開，然後蓋上鍋蓋，轉中小火炖10分鐘，以慢火炖煮的方式，可極好的将它的美味充分的釋放出來。

　　5、待湯汁煮至發白時，再加入适量的白糖提鮮，再來少許的鹽，再将鍋蓋蓋上，繼續炖5分鐘。

　　6、出鍋前，再撒入一把的香菜，它可以适當的去除魚腥味，魚湯喝起來會更加的美味，如果不喜歡它的氣味，就用蔥花來替代吧。

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