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椰容月餅怎麼做

美食 更新时间:2024-12-27 13:39:19

  1、原料:餅皮:轉化糖漿35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。

  2、餡料:黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。

  3、先做椰蓉餡料,黃油軟化後加入糖粉攪拌。

  4、再分次加入雞蛋和牛奶攪拌均勻。

  5、倒入椰蓉。

  6、混合均勻。

  7、提前将面粉炒熟。

  8、放涼後,倒入椰蓉中。

  9、然後分成六份。

  10、可以嘗一下,味道剛好即可。

  11、糖漿加入植物油和枧水攪拌均勻。

  12、再倒入過篩後的面粉。

  13、混合成團,放一小時備用。

  14、将餅皮和餡料都分成六份。

  15、餅皮包入餡料。

  16、放入月餅中,壓成月餅坯子。

  17、然後放入烤盤中。

  18、對月餅噴水,200度預熱,中層,烤5分鐘。

  19、取出刷蛋黃水,再放入烤箱160度烤15分鐘左右。

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