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何炅同款雙皮奶的制作方法

美食 更新时间:2025-02-23 13:15:51

  1、準備材料:牛奶250毫升、兩個雞蛋,糖适量。

  2、首先,把牛奶倒入小奶鍋裡,小火加熱煮至牛奶微開就可以了,注意不要大火哦,也不要走開哦,因為會溢出來的。

  3、把煮好的牛奶倒到碗裡自然晾涼。

  4、牛奶放涼的同時,可以把雞蛋的蛋清蛋黃分離。

  5、在蛋清裡加入适量的白糖,(也可以再放些檸檬汁或者白醋去除雞蛋腥味),用筷子攪拌均勻。

  6、把蛋液倒入牛奶中。

  7、準備另一個空碗,放上濾網,把混合液體過濾一下,也可以直接用勺子撇去表面的浮沫,為了表面更加光滑哦。

  8、蓋上保鮮膜,再用牙簽紮幾個小洞。

  9、放入蒸鍋,大火蒸煮10分鐘左右,再焖5分鐘就可以出鍋了。

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