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綠豆發芽了還能煮綠豆湯嗎

美食 更新时间:2025-01-24 11:16:18

  1、出芽的綠豆不會有任何影響的,隻要沒有發黴就能食用,也具有營養價值的。但煮湯的話就不要用了。因為綠豆裡的澱粉已經轉化了,可能煮出來綠豆湯口感不好,不會有綠豆煮湯出來的效果的。

  2、綠豆的營養成分

  每100克綠豆中含有蛋白質23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素B1:、維生素B2:、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。

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