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油炸小螃蟹怎麼做

美食更新时间:2024-10-03 17:35:28

　　1、小螃蟹沖洗幹淨，瀝水，切成兩半，用鹽，料酒腌制一會兒。

　　2、面粉加适量水。

　　3、加鹽，蔥，雞蛋調成面糊。

　　4、不要太稠，也不要太稀了。

　　5、把螃蟹瀝一下水放進面糊拌勻。

　　6、鍋裡放油燒至微冒煙。

　　7、把螃蟹一個個夾到油鍋裡。

　　8、中小火炸至金黃。

　　9、撈出瀝油，待全部炸完後，再複炸一次，會比較酥。

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