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鹹菜拌苦菜怎麼做

美食 更新时间:2025-06-21 01:05:46

  1、把苦菜摘去雜質。

  2、反複清洗幹淨。

  3、用水焯一下。

  4、放冷水浸泡(可泡數小時,期間可換水浸泡,減少苦澀)。

  5、吃的時候擠去水份,切碎;把蒜拍碎;準備一點兒小鹹菜。

  6、把所以東西放一起,調入醋、少鹽、醬油、香油、胡椒粉等調味品(鹽和醬油可根據自己口感調入)。

  7、拌勻即可。

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