1、食材:蒜末适量、小人參一個、豆皮一張、橄榄油适量、醋适量、食鹽适量、味精适量、涼開水适量。
2、小人參一個,洗淨切成條形備用。
3、豆皮一張,洗淨切成寸條備用。
4、把豆皮寸條和小人參條都放入一個能攪拌開的盆裡備用。
5、取幾個蒜瓣,去皮剁成小丁丁備用。
6、取一個小碗,倒入适量的涼開水、食鹽、醋、味精等調料,加以攪拌均勻備用。
7、把攪拌均勻的高燒水淋入上面,攪拌均勻。
8、加入适量的橄榄油,再次攪拌均勻準備裝盤。
9、裝盤,一盤營養豐富,口感不錯的蒜末涼拌小人參豆皮寸就做好了。
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