1、主料:鲫魚500克。
2、輔料:苦瓜300克。
3、調料:白砂糖25克,醋50克,鹽2克,味精1克。
4、将鲫魚去鱗、鰓、内髒,洗淨,瀝幹水。
5、苦瓜洗淨,切片備用。
6、在砂鍋中放入清水,随即下魚和苦瓜片,用武煮沸。
7、加醋、白糖、鹽适量,改用文火煮至魚肉熟。
8、加入味精調味即可。
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