如何做豬肉炒竹筍-tft每日頭條

如何做豬肉炒竹筍

美食更新时间:2024-07-29 15:18:56

　　1、準備好竹筍、豬肉、鹽、醬油、花生油。

　　2、把竹筍剝掉外殼，洗幹淨泥巴，用削皮器削幹淨皮，洗幹淨後放在案闆上切成條狀。

　　3、鍋内放水燒開，當水沸騰時，放入竹筍燒開20分鐘，去除竹筍本身的苦味，倒出來用清水洗三遍，在清水中浸泡12個小時，食用時按量撈出。

　　4、豬肉最好買五花肉，此部位肥瘦适宜，一層肥一層瘦相隔着，口感非常好

　　5、把豬肉皮去掉，放在水龍頭洗幹淨，充分瀝幹水分，放在案闆上切成薄片。

　　6、起鍋熱花生油，等油開始拉絲時，倒入五花肉翻炒10分鐘左右，炒出肥油和香味，把多餘的肥油倒出裝在碗裡，鍋裡留一部分即可。

　　7、倒入瀝幹水分的竹筍條與豬肉一起翻炒5分鐘，如果感覺太幹，可以往鍋中灑少許溫水，加入适量鹽和醬油調味，一道好吃的竹筍炒肉片就做好了，清香、脆口，味道非常不錯。

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