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鹹菜腐竹豬肚湯怎麼做

美食 更新时间:2025-02-24 02:02:34

  1、豬肚用熱水沖洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,鹽反複抓洗4-5次,直到沒有異味。

  2、清洗好的豬肚放開水裡汆燙一下。

  3、把豬肚,洗幹淨的白果和薏米放入湯鍋,注入适量的水燒開後轉小火煲2.5小時。

  4、腐竹扳小段,用水泡軟。

  5、把腐竹放入湯内繼續煲半個小時,放鹽調味即可。

  6、把豬肚撈起來,放涼,切小條,根據個人的喜好,可以放回湯中與湯一起吃,也可以涼拌,熱炒,一肚兩吃。

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