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紅薯酒釀制方法

美食 更新时间:2025-02-04 01:04:01

  1、先用鍋把大米煮成熟飯大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵。

  2、然後把紅薯洗幹淨,放鍋裡蒸熟,蒸熟後去皮,搗成漿。

  3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒曲,放在大缸裡發酵一個月左右。

  4、再放到釀酒設備裡蒸餾,先把鍋底水燒開,倒入發酵好的紅薯酒醅,把冷卻的蒸汽接出來就變成了美酒了,剩下的紅薯渣就成了喂豬的好飼料。

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