1、材料:葫蘆瓜1個,秀珍菇150g,食用油1小勺,鹽1小勺。
2、葫蘆瓜清洗幹淨後,切去兩頭,然後對半剖開。
3、去掉其中的瓜瓤後切成薄片。
4、秀珍菇撕成小片,清洗幹淨,瀝幹水分放入碗中待用。這裡的秀珍菇可以換成你所喜歡的其他菌菇。
5、油鍋燒熱後,把秀珍菇放入大火翻炒。
6、炒至有少許汁水滲出時,放入切成薄片的葫蘆瓜。
7、繼續大火翻炒,當葫蘆瓜變軟時,加入1小勺鹽調味。
8、快速炒勻就可以出鍋裝盤了。
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