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桃膠炖銀耳羹有什麼功效

健康更新时间:2024-07-02 17:01:45

桃膠炖銀耳羹有什麼功效（我的養生日常-遠離秋燥）1

桃膠具有清熱止渴、緩解壓力、養顔抗衰老、潤腸道等功效。銀耳中的物質，能夠增強人體免疫功能，起到扶正固本的作用，

By 紫蘇百合子子

用料

桃膠 15克
銀耳 1/4朵
清水适量
冰糖 50克

做法步驟

桃膠炖銀耳羹有什麼功效（我的養生日常-遠離秋燥）2

1、桃膠、銀耳分别用水浸泡一晚。泡發後，清洗幹淨。

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2、桃膠加入陶瓷煲中。

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3、銀耳撕成小朵後，加入陶瓷煲中。

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4、加入四碗水，水量可多可少，建議一次性多加些水，因為陶瓷煲仔中途加冷水容易爆裂。

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5、大火，至水燒開。

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6、水開後轉小火，炖兩個小時，加冰糖後關火。

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7、關火後焖半個小時，等銀耳羹稍微涼一點，再盛出來。

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8、成品圖。

小貼士

1.桃膠銀耳，需要事先充分泡發，可以減少炖的時間。 2.桃膠中夾着雜質，需要充分泡發，很容易清洗幹淨。 3.冰糖不要太早放陶瓷煲中，關火時，防止焦底。

桃膠的營養功效

桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大緻相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和适當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠，可用于配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。

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