1、準備粿汁皮适量,鹵味适量,蒜适量,菜脯适量,香菜适量。
2、把蒜頭切碎,菜脯切片,香菜切粒,放至盤中備用。
3、在鍋中加适量油熱油鍋,下蒜末爆香,再在鍋中加适量水煮沸,下粿汁皮煮熟撈起至碗中。
4、接着撒上蒜頭油,菜脯粒和香菜,淋上鹵汁,放上皮蛋即可。
5、一碗特色的潮汕早餐潮汕粿汁就做好。
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