1、用料:高粉 100g、低粉20g、水75g、鹽1g、酵母2g、細砂糖10g、色拉油 9g、馬蘇裡拉奶酪适量、水果罐頭适量、煉乳适量。
2、将面餅需要的所有材料混合揉出厚膜,放25度左右的環境中發酵成2倍大,戳洞不回縮不塌陷就發酵完成。
3、将面團排氣後擀成薄餅,放入披薩盤中,用叉子戳小洞,讓餅胚松弛15分鐘。
4、将煉乳薄塗一層再餅胚上,抹均勻。
5、在抹好煉乳的餅胚上撒上馬蘇裡拉奶酪碎。
6、然後再鋪上一層水果。
7、最後再撒上馬蘇裡拉奶酪碎。
8、烤箱預熱210度,入烤箱中層烤15~16分鐘即可。
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