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做奶棗的方法

美食更新时间:2025-01-18 02:06:35

　　1、主料：大米200克、牛奶250毫升、面粉500克、酵母5克、白糖5克。

　　2、大米加冷水浸泡一夜。

　　3、洗淨瀝掉水，加入白糖，牛奶用破壁機榨成米糊。

　　4、米糊中加入酵母。

　　5、攪拌均勻，激活酵母。

　　6、倒入面粉中，攪拌成絮狀。

　　7、揉成光滑的面團。

　　8、密封發酵至2倍大。

　　9、去核紅棗對半切開，壓在面塊上，也可用葡萄幹代替。

　　10、放在打濕的籠布上。

　　11、冷水上鍋蒸，水開蒸12分鐘，關火焖3分鐘即可出鍋。

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