1、肉切泥。菜刀加酒瓶,切碎以後酒瓶敲,因為有筋要挑掉,不過可以用機器,很快。
2、加雞湯,或者加熱濃湯寶,液體攪拌的均勻,如果口淡就不要加鹽,料酒少許,個人喜歡黑胡椒,放了點,加雞蛋一個,攪拌均勻!
3、包就一捏,很簡單不要露就好。
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